こんにちは😊
2月16日火曜日。
昨日は雨の強い一日でしたね☔️
今日はお日さまが顔を出してくれ、なんだかほっとしましたら✨
素敵な一日になりますように🌷
皆さん、エディブルフラワーってご存知ですか？？
＊「エディブル」と噛まずに言えるようになったのはここ最近のこと‥😅笑
edibleは「食用に適する」という意味で、食べられるお花のことです。
スイーツやサラダにそのまま乗せていただいたり、固めたゼリーの中に花を入れたりと、とっても可愛いらしいエディブルフラワー🌼
最近出たもの？
と思いますが、日本では古くから菊やサクラを食べていた文化があります。
いつ頃から‥というと定かではないようですが、江戸時代の文献にはすでに食用菊のことが載っているということです。
お正月にいただくお屠蘇(おとそ)に菊の花を浮かべたり、小菊の白湯で身体を温めたり。
こしあんぱんの真ん中にある、塩漬けのサクラも食用の花ですね🌸
＊このサクラの花びらをパンに埋め込むというのは、あんぱんで有名な「木村屋」の初代当主が考えたものだそうです。
お花見の行楽に来ていた明治天皇に献上するために考えられたそうですよ😊
他にも金木犀のお茶があったりと、古くから身近にあった食用花。
🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼 🌼
先日、フラワーレッスンで伺った【Aoyama Flower Market TEA HOUSE】でも、美味しいエディブルフラワーのデザートをいただきました。
フレンチトーストに、ビオラの花びらが散らしてあるという、なんともcuteな‥💕
見た目が可愛いだけではなく、ビタミンや食物繊維も含んでいて、美容にもよいそうです✨
そして、エディブルフラワーの農園のことを調べていたら意外と近くにありました‼︎
その名も【あみちゃんファーム】
生産者の方が大切に育てているのが伝わってきます‥♡
この色鮮やかなエディブルフラワーがオンラインでも買えるそうですよ😊
特別な日の食事やおやつ、お花で彩りを添えるのも素敵ですね✨
【りんちゃんお花くらぶ】のお茶会でも、登場してもらおうと思います🌸🌼🌷
どんなおやつと合わせようかな？
今から楽しみです😊
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